“……唔?”
“家里有糯米吗?”
“……不知道。”
贴着他温暖的后背时,林梦秋的呼吸都忍不住变得悠长,她看着自己的膝盖,又问道:“你要糯米做什么?”
“做腊肉饭啊,加点糯米的话,可以提升口感。”
“我不知道家里有没有……”
“嗯,没事,那一会儿顺道去市场买点好了,正好再买点青豆、干香菇、胡萝卜、青蒜……等下次我做些腊肠来,加点腊肠去做腊味饭更好吃。”
“~~~”
“班长想不想吃?”
“想吃……”
陈拾安就有这么一种魔力,光是听着他说,林梦秋就好想吃了。
因为太想吃了,林梦秋就忍不住又把他搂紧了一些。
……
两人一块儿去了趟市场,买了陈拾安做腊肉饭需要的食材,然后便一起回了家。
老爸今天有饭局不在家,跟陈拾安一起独处在家里,林梦秋感觉十分自在。
给他拿出来他的那双拖鞋,帮他把买回来的菜提进厨房里,陈拾安进了厨房,少女便也挤进来要帮他打下手。
陈拾安先取了一些干香菇和糯米泡上,虽然用鲜香菇也可以,但味道会差很多。
林梦秋则帮他收拾青蒜,干巴枯蔫的老叶撕掉,再放到水龙头下冲洗干净,虽然少女的动作依旧略显生疏笨拙,但比起以前却还是进步了不少。
“要煮饭吗?”
“不用,一会儿用锅来烧饭,比电饭煲煮的香。”
陈拾安切了适量的腊肉出来,刚成品的腊肉表面还泛着深褐色的油光,摸起来紧实又温润,他先用温水洗净,去掉多余的盐分和烟尘,再切成均匀的薄片。
他捏起一片腊肉,在灯光下看了看,完美的三线五花,肥瘦比例最是恰好,瘦肉有着紧实的肌理,肥肉则呈现半透明状。
林梦秋也伸手捏起来一块看了看,还凑到鼻子前闻了闻。
“生的,别吃。”
“……我又没有要吃。”
“班长闻着香不香?”
“香。”
很快,陈拾安便把食材都准备好了,趁着泡米的间隙,胡萝卜切成丁、泡好的香菇也切成丁,青豆装进碗中备用。
铁锅烧热,倒入一勺清油,油热后转小火,陈拾安把腊肉倒进去,滋滋的声响立刻漫开,肥肉里的油脂慢慢渗出,原本紧实的肉片渐渐变得透明卷曲,肉香也跟着浓了起来,连空气都变得黏稠温润。
再把青豆、蒜白丁、胡萝卜丁和香菇丁倒进去,铲子翻炒几下,裹上一层清亮的腊肉油,香味彻底激发。
最后再把泡好的米沥干水倒进锅里,转中火快速翻炒,米粒碰到热油瞬间变得油亮,一勺生抽提鲜,半勺蚝油增香,再撒一小撮白糖中和腊肉的咸……
陈拾安的铲子不停翻动,直到每粒米都染上浅褐的色泽,吸足了肉香与酱香。
待到炒的差不多了,他这才把锅中半生的米粒铺平,加入适量的温水,盖上锅盖,调整一下炉灶的火势,让米和肉在锅中慢慢焖煮,沉淀里头的所有香气。
光是看着,林梦秋就已经快要馋死了,时不时偷偷咽一下口水,总感觉肚子变得好饿好饿。
“要多久才好……”
“不急,慢慢煮,火太大了容易糊底。”
“那你放那么少水……”
“食材会出水的,水多了饭就不香了,这样刚好。”
“那要多久才好?”
林梦秋忍不住又问了一句。
“班长饿了?”
“……嗯。”
陈拾安笑了笑,拿纸